La mafia se sienta en la mesa

Cuando te hacen una oferta que no puedes rechazar, la aceptas y das las gracias. Y así lo hice. Una visita algo fugaz.

La realicé con Echedey. Nos sentaron en unas mesas. Nos ponemos a observar el local. La decoración muy bonita, algo diferente a lo que hemos visto. Había visto las fotos que me habían enseñado unos amigos que habían ido y me llamó bastante la atención pero aquí hemos venido a por la comida.

La Mafia se sienta en la mesa está en una transversal en Triana. Con el nombre ya te llama la atención. La expresión se suele utilizar cuando un grupo de amigos o de personas se sientan a comer y hay que tener especialmente atención en ese servicio. Te sientas en la mesa y te tratan como Capo di tutti capi y así sin pedirlo nos traen unas olivas para ir leyendo la carta y hacernos una idea de que pedir.

Como L´antipasto (entrante) pedimos una bruschetta, una especie de pan que vendrá unas finas lonchas de queso parmesano acompañado con jamón de pato, para ir entrando en calor y saboreando lo próximo en llegar. A la hora de pedirlo, la camarera nos comenta que se nota nos gusta el picante. No nos gusta, nos encanta. Pedimos un plato de pasta, el cuál puedes elegir el tipo de pasta (puedes elegir entre casi 15 tipo de pasta y formas diferentes) y con "el pepperoni original", como le llaman en EEUU -salsiccia napoletana piccante-. 

Como Il primo (primer plato) pedimos unos spaguettis gruesos con carne estilo boloñesa. Os recuerdo que esta cocina está inclusida en la gastronomía mediterránea, imitada en cada rincón del planeta, donde sus platos estrellas son la pasta, pizza y el risotto. Nos sirven un queso parmesano para aderezar el plato de cada uno.

Y para terminar, pizza. Como podríamos dejar de ir a un italiano y no comer el plato por excelencia. Ya hice un post donde hablaba de las pizzas, y decía que cosas me gustaba, los trucos de cada local y demás. Aquí el truco está en la masa y nunca mejor dicho.

Creo sinceramente que tanto como los grandes como Corleone, Soprano y e incluso Capone, se hubieran sentado en esta mesa y hubieran esperado a que le trajeran el postre para ir al baño a recoger algo que le dejaron en la cisterna y decirle "bonasera, bonasera" a sus enemigos que han compartido su última cena.

"La amistad lo es todo. La amistad vale más que el talento. Vale más que el gobierno. La amistad vale casi tanto como la familia." 

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