Blog de un comilero

Pasar por la barranquera y ver El Buly cerrado, el estómago se me encoje. Se echa de menos sus bocatas y sus pizzas. Y bueno, vamos a lo que vamos. El Sixta . Ya he ido como tres veces. Quizás la mejor vez, la primera vez. Quizás la sorpresa y la novedad. La segunda vez que fui ilusionado me pusieron unas papas dulce, esas que no sirven para freír. Vaya chasco. Le dí una tercera oportunidad y veremos que tal. Las hamburguesas las hace a tu propio gusto. Tienes para poder elegir varios tipos de carne y además de poder elegir de 4 ingredientes. En el mio elegí jalapeños, cebolla, tomate y una salsa picante. El acompañamiento elijo aros de cebolla ya que me vendrá las papas "bravas" Entrecomillo lo de papas "bravas" porque lo de bravas tienen solo el corte. No pican, una pena la verdad. Quizás ya no encuentre unas papas bravas como me las comía en La Taberna , adoooooro el picante y me siento engañado cuando veo bravas y solo tiene el nombre. Los jalapeñ...

 La primera vez que comí un kebab sería con 16 años (tengo 30). Salía de marcha en el verano en el sur, en la zona del Plaza. Mi primo Yeray vive ahí y conoce a todos, porteros, locales, trabajadores. Durante muchos veranos salía con él y me decía a quién debería dirigirme para entrar el Pacha o al Chic sin hacer cola, como decir "hola guapa" en muchos idiomas y sobretodo, después donde ir a comer. Ahí es donde probé la primera vez un kebah, hecho por un turco de verdad. Nació en Alemania cuando venían los inmigrantes turcos al pais en la década de los 70, ahí llegó su cocina y se ha quedado con tanta fuerza que dicen que se consume en el país más incluso que las hamburguesas y las papas.  Originalmente la carne es de cordero pero dependiente de las prohibiciones religiosas se puede preparar de cabra, pollo, cerdo o pescado. Ingredientes suelen ser muy parecidos en varios locales. Yo lo llegué a probar en Berlín de vegetales, pepino, cebolla roja, pepinillo...

Y cogí a mi segundo plato... "Lo siento" por él pero siempre puedo contar con él para ir por ejemplo a San Agustín habiéndolo enviado un mensaje dos horitas antes para que me acompañara ya que el plan A se vino abajo. Y eso, que nos fuimos para San Agustín, al Addio Mare , un pequeño paseo que ya se me estaba haciendo la boca la famosa pizza con borde relleno de queso y con solomillo. Ya había ido una vez con una amiga comilera (Sarita te mando recuerdos) y en esa ocasión habíamos pedido también queso a la plancha y un kebah.  Días antes de ir había pedido recomendación por parte de los comileros del Facebook , sin ser la pizza que todos iban a recomendar, me comentaron el salmón en madera de roble, el solomillo provenzal, tres de pasta, la parrillada de solomillo y pasta, muchos me dijeron pasta. No hay que olvidar que es un italiano y ahí es lo mejor que se cuece. Lo primero que pedimos fué una papas arrugadas que me recuerdan las que probé en El Paso , así que bue...