Blog de un comilero

¿Cómo empezaste tus últimas vacaciones? Pues yo las empecé de una muy buena manera. En lo más alto del hotel Bohemia SUITES&SPA de Playa del Inglés. El día muy caluroso pedía a gritos algo fresco y así hice. A parte de ofrecerte unas vistas maravillosas, buena música y un buen servicio, nos dan unos vasos de agua con una base de rodajas de naranja para ir entrando en ambiente y disfrutar sabores únicos. Siempre lo he dicho, ofrecer comida está bien pero más valoro yo el ofrecer una experiencia. Desde los vasos hasta la propia carta.  Pincha en el nombre de cada cocktail y te llevará a un vídeo de como se prepara, con sus ingredientes y cantidades. Y si van a hacer uno en casa, invítenme comileros ^^ Gulet Colada . Los ingredientes están todos preparados en el mismo local (mermelada de piña, ron infusionado con coco, sirope de azúcar). Hielo, mucho hielo. El acompañamiento es crujiente de coco con piña, tofu y cereza. Este se llama MY MATEI . ...

Y cogí a mi segundo plato... "Lo siento" por él pero siempre puedo contar con él para ir por ejemplo a San Agustín habiéndolo enviado un mensaje dos horitas antes para que me acompañara ya que el plan A se vino abajo. Y eso, que nos fuimos para San Agustín, al Addio Mare , un pequeño paseo que ya se me estaba haciendo la boca la famosa pizza con borde relleno de queso y con solomillo. Ya había ido una vez con una amiga comilera (Sarita te mando recuerdos) y en esa ocasión habíamos pedido también queso a la plancha y un kebah.  Días antes de ir había pedido recomendación por parte de los comileros del Facebook , sin ser la pizza que todos iban a recomendar, me comentaron el salmón en madera de roble, el solomillo provenzal, tres de pasta, la parrillada de solomillo y pasta, muchos me dijeron pasta. No hay que olvidar que es un italiano y ahí es lo mejor que se cuece. Lo primero que pedimos fué una papas arrugadas que me recuerdan las que probé en El Paso , así que bue...

Buenas comileros y comileras! Los que me conocen saben que no tengo una comida preferida, me de igual canaria, que española, del extranjero pero si me dieran a elegir, la cocina del amigo Mos tiene algo diferente. Las especias, el uso de las verduras y legumbres e incluso la carne, tratada al estilo Halal (una serie de normas para la carne, más sabrosa y sin apenas sangre, etc-). Como siempre, al final del texto pondré el link del directo. No soy mucho de vegetales, si tengo que elegir, siempre será la carne y pocas veces me verán comer algún tipo de ensalada o algo que solo sean vegetales pero aquí hay un gran punto y aparte. En el Misbah no importa. Las especias que utilizan le dan un sabor que te hace olvidar que estas comiendo "verde". El uso de los currys -el Vindaloo el rey del local-, de los condimentos como azafrán, menta, cilantro, le dan un toque que una vez que lo pruebes no verás el día de volver a ir a probar. Empezamos con una cerveza, la Cobra,...