Blog de un comilero

¿Sabrías diferenciar cual es del The Good Burger y cuales son del Shake Shack? Para los que están perdidos, Shake Shack es una cadena de restaurantes (empezó con un carrito en la calle) donde hasta hace poco solo se podía comer en Nueva York. Lo que tiene de particular son las famosas hamburguesas , batidos y papas rizadas. Me centraré en el tema de las hamburguesas. El pan es de molde pequeño, un trozo de carne con queso cheedar adornado con una hoja de lechuga, sorprendentemente verde y con la rodaja de tomate. Muy americano todo. Aquí  hay muy pocas parecidas ya que casi todos los lados utiliza el pan bimbo típico con las semillas de sésamo pero aquí se quita y se pone un pan diferente. Aquí he encontrados varios locales con su pan que le haga diferente. Como por ejemplo las que hemos visto con pan de tomate. Ya conoces el original. Ahora hablemos de la copia. Anoto que digo copia y no de una forma despectiva y negativa. Para la gente que no pueda permitirse el lujo...

Me la liaron... me la liaron muy fuerte. Me montan un centro comercial, el más grande de Canarias, el mayor parque comercial con los locales muy top para ir a comer. La restauración en Alisios es muy amplio. Pasando por Mcdonalds, Montaditos, TGB, KFC, The Wok Club. Un largo etcétera... Hoy toca hablar del Foster´s .  Las primeras reacciones son buenas. Y tan buenas que he ido en menos de 10 días, tres veces. Lo puse en el facebook de Qué comer en Gran Canari a que me acusaron de estar pagado por el local para el tema de la publicidad. Ojalá. Desde que el que me lo dijo lea este post en el blog me va a tirar algo en cara seguro. Vamos al lío. Calidad. Eso es lo primero que después de pagar la cuenta es lo que piensas. Puedes irte a hincharte al McDonalds y no te culpo y yo voy muy a menudo pero el tema del sabor de las carnes es totalmente diferente. Fui el otro día a carnes del mundo y más de lo mismo, no tiene nada que ver con hamburgueserias que son copias unas de otra...

Iba en mi época de instituto cuando estaba en Lomo los Frailes, el Restaurante Pekes . Si leen los comentarios cuando he publicado, TODOS hablan de lo mismo. La bajada de la cantidad. Ibas y pedias un plato de papas y del él comían 3 y se daba el caso que algún día sobraba papas. No tengo fotos ya que estoy hablando de casi hace diez años. Entiendo que puedas bajar calidad, cantidad pero si lo haces, modificas el precio y no lo subes. No suelo hacer críticas muy duras pero aquí no puedo ser invisible.  Montaña de papas...  como muy mucho, un pico de un montón de tierra junto. La primera foto es de hace un mes, la otra es de hace tres años. Incluso hace tres años habia una pequeña bajada. No digan que es perspectiva, hay una diferencia muy notable. Dejamos el tema del tamaño de las papas y nos vamos al tema de hamburguesas, bocatas y entrantes. La hamburguesa no recuerdo si fuera grande o pequeña, pero si que antes no me quedaba con hambre, tanto de qu...

Cuando te hacen una oferta que no puedes rechazar, la aceptas y das las gracias. Y así lo hice. Una visita algo fugaz. La realicé con Echedey. Nos sentaron en unas mesas. Nos ponemos a observar el local. La decoración muy bonita, algo diferente a lo que hemos visto. Había visto las fotos que me habían enseñado unos amigos que habían ido y me llamó bastante la atención pero aquí hemos venido a por la comida. La Mafia se sienta en la mesa está en una transversal en Triana. Con el nombre ya te llama la atención. La expresión se suele utilizar cuando un grupo de amigos o de personas se sientan a comer y hay que tener especialmente atención en ese servicio. Te sientas en la mesa y te tratan como Capo di tutti capi y así sin pedirlo nos traen unas olivas para ir leyendo la carta y hacernos una idea de que pedir. Como L´antipasto (entrante) pedimos una bruschetta, una especie de pan que vendrá unas finas lonchas de queso parmesano acompañado con jamón de pato, para...

Esta es la segunda vez que escribo por segunda vez de un mismo local, la primera vez fue del Kawamba . Hoy hablaré de La Taberna . ¿Por qué escribo de nuevo? Más bien porque la carta ha cambiado y además no he llegado a probar todo lo bueno que tiene. Si eres cervecero sé que te va a gustar. Tiene muchas cervezas pero aquí hemos venido a hablar de las cositas nuevas que tienen en carta. Alerta SPOILERS. La tortilla canaria, las papas taberna ahora con salsa picante, la donutburger. ¿Quieres saber más? Pues a seguir leyendo comileros. Doramas, el dueño, me había comentado que me debía pasar para darle "mi aprobación" sobre el picante. No soy el más experto pero si sé que es lo que me gusta y una cosa que debe tener el picante es que duela pero que no te quite las ganas de seguir probando. Y esto lo tiene, de seguir probando. Tienes que pedirlas. El picante es casero, el aceite lo rociamos en las papas, una gozada. Me queda pendiente probar la donutburger p...

¿Cómo empezaste tus últimas vacaciones? Pues yo las empecé de una muy buena manera. En lo más alto del hotel Bohemia SUITES&SPA de Playa del Inglés. El día muy caluroso pedía a gritos algo fresco y así hice. A parte de ofrecerte unas vistas maravillosas, buena música y un buen servicio, nos dan unos vasos de agua con una base de rodajas de naranja para ir entrando en ambiente y disfrutar sabores únicos. Siempre lo he dicho, ofrecer comida está bien pero más valoro yo el ofrecer una experiencia. Desde los vasos hasta la propia carta.  Pincha en el nombre de cada cocktail y te llevará a un vídeo de como se prepara, con sus ingredientes y cantidades. Y si van a hacer uno en casa, invítenme comileros ^^ Gulet Colada . Los ingredientes están todos preparados en el mismo local (mermelada de piña, ron infusionado con coco, sirope de azúcar). Hielo, mucho hielo. El acompañamiento es crujiente de coco con piña, tofu y cereza. Este se llama MY MATEI . ...

Ya hace unos meses hice mi primera visita al Cuchillo y Tenedor e hice una critica aquí en el blog , me llevé una grata sorpresa y eso que estaba de vacaciones y tenía muchas visitas pendientes. De nuevo ahora de vacaciones, Daniel me avisó unos días antes que abría en el CC Las Ramblas el Gastrobar , un lugar de picoteo para estar en una buena compañia. Vengo con el estómago vacío. Buen asunto para la inauguración. Tenía que probar cosas nuevas. Muy parecido a lo que he probado pero a la vez distinto. ¿Quieres saber comilero? Allá vamos. Empezamos con unos palitos de pechuga con una base de lechuga. Para mojar una salsa de barbacoa. Dije que era parecido y a la vez distinto porque en el restaurante probé lo mismo pero con langostinos con una salsa de chili dulce.   Nos traen una hamburguesa pero no una cualquiera. El pan es diferente. La carne lo es y sobretodo el plato, un "trozo de madera". Muy curioso y sobretodo para una foto queda muy para Instagram. D...

Es la primera vez que vuelvo a escribir de un local. En algunos momentos he mencionado de algún plato de otro local pero creo que esta segunda visita, tan cercana en el tiempo, pero con los platos tan diferente, me he visto obligado a mantener informado y actualizado el blog. Si no has leído el antiguo post del Kawamba , aquí está el enlace . Me espero que lo hayas leído.............................................................. ¿Ya? Vamos a ello. Fui con dos amigos a cenar y ya más o menos sabía lo que quería pero mi intención era probar cositas nuevas. Primero, de entrante para ir abriendo boca, dos enrollados . Uno de kebah y otro de hamburguesa. Pedí que nos partieran para probar cada uno. Si me dieran a elegir, me pediría el de kebah pero dos, se me hace corto si fuera solo. He probador unos en el Me Supo en Tomás Morales, un enrollado de pollo que lleva salsa thai picante, me encanta. En esto no lo puedo cambiar. Mi ensalada favorita. La Shambala . Ahí si ...