Blog de un comilero

Situado en pleno parque Santa Catalina, la Terraza Elder , junto al Museo Elder. Tecnologia y comida. Son tres cosas de lo más que me gusta. Si me conoces, siempre me verás viendo algún tipo de documental, alimentando mis neuronas sobre ciencia, astronomía y demás. La tercera cosa si quieres saberlo, deberás preguntarlo comilero. 😆  Me encanta siempre intentar sentarme fuera siempre en los locales que tenga terraza. El aire fresco, el ambiente. La única pega es que te toque algún fumador cerca, por eso dentro si quieres evitarlo, dentro y mejor. Tuve la suerte de que no me tocara ningún fumador, así que mejor.  La carta está diseñada como si de un viaje se tratase. Los entrantes, los sabores del mundo, el viaje y la última parada. Muy bien pensado y una vuelta de tuerca de como pensar en hacer una carta. Cuando voy con amigos, asumen que los entrantes lo muevo yo y sé que pedir. Confianza pura y dura. No me suelo equivocar ya que muchas veces voy sobre seguro y ...

Parque Santa Catalina. Año 2016. Pasé por encima. Me habían hablado de lo que era. Varias peliculas al aire libre con comida de varios países. Para poder consumir ahí debes comprar la moneda del evento. Siempre me acuerdo del capitulo de Los Simpsons cuando van al parque tématico de Rasca y Pica. "Es como dinero real pero más divertido". Como dije, pasé muy por encima y no pude más que probar dos o tres sitios. Me quedaron moneda y como buen comilero, guardé ese dinero para la próxima visita. Y 365 días después, abrí mi cofre del tesoro y aún ahí estaban. Esta vez voy con refuerzos, Jose y Echedey. Vamos a reventar y reventarnos. Mi primera visita obligada, a ver al amigo Guille del Oh! Que bueno (pincha aquí si quieres leer el post que escribí en su día ). Arepas, perritos, hamburguesas, papas fritas. Venenzuela y Alemania juntas. La comida en los locales son por países. Hay unas banderas que te indican que tipo de gastrononia vas a encontrar. Empezar con fuer...

 No me gusta esperar. Soy una persona puntual. No llego ni tarde ni antes. Llego siempre a mi hora. Cuando voy a trabajar a una tienda nueva, voy un día antes y calculo cuando tiempo tardo en coche, lo que tardo en llegar desde el aparcamiento. Soy un romántico de la puntualidad. Esperar no es lo mio, así que esperar por comer no me hace mucha gracia pero bueno, los compañeros quería ir al buen camino, sitio que siempre está lleno (no sé como los locales adyacentes no se aprovechan de esa situación y darle a los que están esperando algún tipo de servicio). Una hora más tarde nos dan mesa, muy amables la verdad los camareros. La carta difícil de entender para la mayoría porque es tipo fusión. Todos pedimos más o menos a ciegas en cuanto los tortas (que explicaré más tarde) pero el tema de los entrantes o de los platos que más nos sonaban no nos equivocamos. Pedimos papas arrugadas , queso frito con una mermelada muy buena. Además de unos chipirones (me gust...

En mi última visita al Agüita Salá , el amigo Ado me comentó que estaba a punto de abrir otro local por el Mercado del Puerto. Mundaka es el nombre. Viene de la playa de cual coge el nombre de una localidad del País Vasco donde es la meca del surf en España (nada tenemos que envidiar con nuestro Confital ). Se nota que Ado tiene claro sus prioridades. El mar y la comida y se nota tanto en el local como en los platos que veremos a continuación. Y para diferenciarse algo del otro local empezamos con el pan que nos sirven para mojar. Nada de alioli. Nala Namak (sal que sabe a huevo). A los comileros que ya lo hayan probado saben a lo que me refiero y a los que no atentos. Se trata de sal negra del Himalaya. La particularidad es que tiene un sabor "sulfuroso" y eso hace que el paladar nos engañe y pensemos que estamos probando huevo frito. Para empezar fuerte. Unas brochetas de solomillo de cerdo agridulce. Aunque no se aprecie en la foto, justamente debajo tiene p...

Situado cerquita de la playa de Las Canteras, recomendado por una amiga y la invitación de Daniel, me pasé con un amigo a probar (a ver si cambio de compañias y empiezo a ir con chicas). Cuchillo y tenedor está enfocado para los almuerzos entre semana y para las cenas en lo findes. Como dice un amigo, es un restaurante de mantel.  Tiene una cosa curiosa en su carta. La composición cambia dependiendo del mes que vayamos. No es lo mismo ir en Febrero que ir en Agosto. El género es más fresco según que mes y por eso los platos van cambiando. Algo que lo he visto en poco locales, como mucho cambiar por estación pero aquí cada dos meses los platos son totalmente diferentes, así que en un año podrás hacer 6 visitas diferentes al mismo local. Para empezar nos traen una ensalada con queso de de cabra(no me gusta el sabor de ese queso, demasiado fuerte). Dani, el que viene conmigo se lo zampa el solito. Creo recordar que la ensalada llevaba frutos secos y frambuesas. ...

Lo había subido porque otros comileros me lo habían pasado y me lo habían recomendado pero no había tenido la ocasión de ir y resulta que iba a ir al Mister Ribs y estaban de reformas... Miro a mis amigos medios mosca (pienso para mis adentros, rápido! ELIGE). Y fácil, uno de mis amigos ya había probado la comida cubana y está viviendo en Alemania, así que vamos a darle un pequeño capricho. Cuando voy con ciertos acompañantes, esta vez Echedey, no pedir queso frito podría significar el fin de nuestra amistad, así que antes de nada, ¡queso frito por favor por aquí!. Viene con sus dos mermeladas de rigor.  Hace unas entradas atrás comenté el tema de arriesgarse, innovar y pocos lo han hecho como el amigo Ado del Agüita Salá (siento el SPAM cubano), pimiento asado. Sin palabras, tanto que a todos los que estuvimos en la mesa ese día nos quedamos muy sorprendidos, tanto que cuando se acabó, un amigo, medio en broma medio en serio, me dijo que le daban ganas ...

Si, al más estilo japones... Sushi, wasabi, sashimi, Ramen... Dedicación, perfección, sabroso, vistoso y lo más importante, sano. Vamos a hablar un poco de la gastronomía japonesa y de unas visitas que he tenido el placer de visitar y cada de uno de ellos tienen video: 1. SushiMex en Meloneras. Preparación de Sushi 2. Maketto en el Puerto. Preparación de mi cena 3. Shintori/Sakura . Directo en el Shintori SushiMex: Situado en el bulevar de Meloneras, un lugar con mucho encanto y sobretodo de noche, empiezas leyendo la carta y en ella tienen frases o leyendas japonesas que llaman mucho la atención. "UNA LEYENDA JAPONESA DICE QUE SINO PUEDES DORMIR ES PORQUE ESTÁS DESPIERTO EN ELSUEÑO DE OTRA PERSONA"  Recuerdo pedir mucha ayuda ya que no tienen fotos en la carta y era mi primer japones de verdad y los nombres no me llaman la atención, y más leyendo que lleva mucho pescado crudo. Pido ayuda a la chica que muy amable me comenta que pedir a partir de lo que le voy co...