¡Que guay!

Este es el primer post que escribo en el blog con las nuevas normas que me he impuesto. Con el tiempo, he visto que para mejorar hay que cambiar y aceptar nuevos retos. El sistema de siempre ha funcionado en estos años pero, ¿y si con unos pequeños cambios mejoramos  y llegamos a más gente?

Vamos a dar un paso más allá con los cambios y hoy hablaremos de ¡Que guay!, en la zona de Punto Fielato, Telde. 

Voy el día en que se puede disfrutar de un espectáculo en vivo, esta vez, un monologuista isleño, Iván El Bastonero. Llegamos con el espectáculo empezado e intentando no hacer mucho ruido. ¿La pena? Coger los chistes ya algo tarde.

Nos ofrecen amablemente unas cartas en papel y un boli y con todo el arsenal a mano estamos listos para hacer nuestra propia comanda. Lo primero que me llamó la atención es que no hay precio extra por los ingredientes, puedes poner de todo y seguirán cobrándote lo mismo, aunque sinceramente, no creo que sea una hamburguesa que me apetezca probar ^^.

Para los comileros tiene su cosita poder configurar su propia hamburguesa, digamos que es una idea suculenta. Los ingredientes, la salsa, los quesos, la colocación, la carne... Personalmente, echo en falta cositas picantes; otros locales han cogido recortes en ese sentido. Hay clientela que va buscando el picante definitivo, ese que te haga ir donde esté para ir a probarlo, como  ocurre con el Phal+ del Misbab en Meloneras; o algo más cerca, el aceite picante que están utilizando en La Taberna, donde ya apenas pido algo que no la tenga. Como ejemplo, su hamburguesa diablo. 

Están empezando y se nota. Quizás por motivo de la actuación y que estaba lleno el local, las comandas tardaron en salir. Pedimos para picar unas papas y unos aros de cebolla.

Y... ¿Cómo sé que están empezando? El tema de los cubiertos y las salsas; tuvimos que pedirlos. Esos despistes siempre son los primeros que se irán corrigiendo con el tiempo y la experiencia, así que no hay que preocuparse en ese aspecto

Sé que he ido muy rápido poniendo las fotos de las hamburguesas, pero es que quiero que te quedes. Sigue leyendo y descubre los entrantes.

Hablé de las papas y de los aros de cebolla, pero realmente los entrantes son los dos platos que nos pedimos seguidamente. Por un lado, secreto ibérico con puré de papas. Por otro lado, unos chipirones bastante jugosos. Lejos de los chipirones que nos podemos encontrar en otros locales como "La Rubia", nos encontramos con una presentación muy resultona y lo mismo pasa con el secreto con mermelada acompañado de puré de papas. ¿Presentación? De diez ambos platillos. ¿Sabor? Otro diez para los dos. ¿Fallo? No llegaron a la mesa calientes que digamos y puede que eso sea a consecuencia de las hamburguesas; o no. Parece que no tiene nada que ver, pero ahora me entenderás.

Ofrecer al cliente la posibilidad de poder pedir una hamburguesa a su gusto significa automaticamente que tienes que estar leyendo unos ingredientes concretos, de ahí la tardanza. Si te vas a otros locales donde las hamburguesas ya vienen con unos ingredientes estandarizados y que, en el peor de los casos, solo añades o quitas algo, o si acaso cambias el tipo de pan (de cereales, de tómate..), todo es más rápido. Sacrificas la experiencia de hacerte tu propia hamburguesa, al gusto, por la espera. Habrá que esperar y ver si a los dueños del local les sale rentable la "personalización" antes que la "perfección", y nos referimos a que la comida salga así; buena, pero no perfecta.

No trato de excusar a nadie, pero yo sabía que había trabajo, que están arrancando el negocio y que no estaba yo solo, así que mi calificación es un corazón amarillo (si quieres saber como es el ranking pincha aquí).

Lo bueno es bueno y lo malo es malo. Agárrate a si quieres a eso de "a gusto colores" pero no engañes al que sabe la guía Pantone®